Datlový koláč

by Zuzka Koščová
3 roky ago
762 Views

Aj vy máte občas záchvaty zdravého stravovania? Väčšinou mi to vydrží tak týždeň.. Vravíte si, že raw, vegan, bez cukru môže byť fajn.. že skúsite, vydržíte a stane sa z vás nový človek. Nuž ja o tom zatiaľ len snívam a je to len v rovine teórie. Sledujem pár vegánskych blogov, mám aj knižku S Elou chutne, aj Cukrfree, aj Pšeničný mozog 😀 .. ale aj Denník Dity P. mám!!! A tí z vás čo ju poznaju viete, že to je neskutočná gurmánka a fajnšmekerka, tá vo svojich receptoch ozaj ničím nešetrí. Takže ja tak lavírujem, len stále nie a nie sa preklopiť k tomu striedmemu životnému štýlu :

Dnes si teda upečieme datlový koláč, ktorý teda nie je ani raw, ani bez cukru, ale mi príde taký “zdravší”. Určite sa z neho nechudne, také ja veru piecť neviem 🙁  Ale krém som si nemohla odpustiť.. Ale je fajn aj taký “suchý”.

Potrebuješ:

  • 3 vajcia
  • 100g cukru muscovado
  • 200g sušených datlí
  • lyžicu tahini pasty (alebo 2 lyžice oleja)
  • lyžičku škorice
  • 1 banán
  • 1 jablko
  • 100g posekaných lieskovcov
  • 150g polohrubej múky
  • lyžička a pol prášku do pečiva

Rúru zapneme na 180 stupňov.

Datle zalejeme horúcou vodou a necháme postáť. Rozmočené zlejeme a rozmixujeme na pastu. Pridáme banán a veľké pokrájané jablko a domixujeme na kašu. S jablkom bude cesto také vláčnejšie. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme lyžicu tahini pasty, škoricu, múku, prášok do pečiva a nasekané lieskovce a datlovú kašu. Vymiešame do hladka a dáme piecť do tortovej formy na takých 40 minút.

Hotové a vychladnuté potrieme krémom:

  • 200g krémového nesoleného syra
  • 125ml šľahačky
  • cukor podľa chuti

Syr zalejeme šľahačkovou smotanou, osladíme a šľaháme do tuha. Hotovo !! 🙂

Hotový koláč si zasypte čím len chcete, sezónne ovocie bude čochvíľa dostupné tak sa pohrajte s chuťami. Ja som použila maliny a čučoriedky, trošku “umelé”, ale potešia :))

Čauko !

Z.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.