Kokosové bábovečky

by admin
5 rokov ago
494 Views
Hali halo!
Slnko svieti, Veľká Noc za dverami.. treba obnoviť sviatočný gastrorepertoár a preto tieto bábovečky. Chutné sú. Budete sa cítiť ako v Karibiku keď ich budete pojedať. Teda nikdy som tam nebola, ale tak dáko kokos a ananás sa mi spájajú s týmto smerom.

Neplašte sa ak nemáte formičky na malé bábovky. Kľudne to spravíte aj vo forme na muffiny. Len to budú muffiny.
Všetko easy, len zmiešame veci dokopy.

Potrebujeme:
80g zmäknutého masla
1 vajce
100g cukru
200g kokosového mlieka (tá hustá, „tučná“ časť)
70g strúhaného kokosu
80g polohrubej múky
1 lyžička prášku do pečiva
2-3 lyžice ananásu pokrájaného na malé kocky (kompót či čerstvý)

Vajíčko vymiešame s cukrom a maslom do kompaktnej hmoty. Prisypeme všetky suché zložky (múka, kokos, prášok do pečiva.. dala som bezfosfátový, zatiaľ som o ňom nepočula žiadny škandál 😀 ) a na záver pokrájaný ananás. Cesto rozdelíme do formičiek a šup do pece, 180 stupňov, cca 25 minút.
Malý tip, cesto si dajte do cukrárskeho vrecka (špičku nepotrebujete) a do formičiek ho dávajte z neho. Nebudete mať všetko zababrané a aj dávkovanie bude presnejšie. Ale skúsenejší z vás to už dávno vedia.. 🙂
Hotové som ich poliala bielou čokoládou a posypala kokosom a cukríkami, ale to už každý ako chce 😉

Do sviatkov jari b som chcela ešte pridať aspoň dva recepty, tak ostaňte naladení.
Toľko kokosová rýchlovka na dnes !
Pekný deň,
​Z.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.