Marakujový koláčik

by Zuzka Koščová
3 roky ago
873 Views

Hello, dnes bezlepkovo, sviežo.. mňam!

Tiež máte kamošov, ktorí majú rovnakú záľubu v jedle ako vy? Našťastie ich mám viac ako tých, čo jedia len v prípade, že naozaj treba. Jedna takáto duša milá  😉 😉 😉 mi už dávnejšie podarovala passion fruit curd či marakujový krém. Mmmmm, aká dobrotka! Už mu bolo na polici smutno tak poďho do koláča! Samozrejme rovnako poslúži aj citrónový krém (lemon curd).

Koláčik je z mandľovej múky čiže glutenfree friendly 😉

Cesto:

  • 200g mandľovej múky
  • 5 vajec
  • 90g cukru
  • 3 štipky prášku do pečiva
  • štipka soli

Žĺtky vymiešame s cukrom do takmer biela. Pridáme mandle, prášok do pečiva a na záver sneh z bielkov.

Pečieme v menšej tortovej forme, cca 30 minút, 170 stupňov. Upečené necháme vychladnúť a vychladnuté prerežeme na tri časti.

Krém:

  • 250g mascarpone
  • 4 lyžice marakujového krému
  • šľahačková smotana

Mascarpone vymiešame s marakujovým krémom. Krém je dosť sladký, ale keby niekomu bolo málo, pridá si lyžicu práškového cukru.

Korpusy pospájame krémom, vrch potrieme vyšľahanou smotanou a môžeme poliať marakujovým “zázrakom” ..

Och.. zjete ho jedna-dve..

Tak zasa raz vám môžem len odporučiť, ručím svojim telom 😀

..a inak..kvetinky (nezábudky, veternice a to ružové nepoznám), sú skoro z našej vlastnej záhrady, počkajte o rok.. to budem “žať” už vlastnú úrodu !

Popojedem..

Z.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.