Mrkvovo-pistáciové muffiny

by Zuzka Koščová
4 roky ago
887 Views

Hola!

Myslím, že pomaly sa to vonku začína podobať na jar. K-O-N-E-Č-N-E!! A to svetlo, o šiestej je ešte svetlo! O-o-o!!

Radosť. Pomaly sa nám budú všade objavovať zajkovia a kuriatka čiže ide Veľká noc. A tak pár inšpirácií aj „tunak“ na blogu 🙂

Dnes mrkvové muffiny s pistáciami. Celkom chutné, nie veľmi sladké.. a keď si ich prizdobíte, aj celkom milé 🙂

Príprava nenáročná, čiže výhovorky neobstoja. Opäť príjemná záležitosť pre deti.

Zapášeme si zásteru a navážime si:

  • 130g zmäknutého masla
  • 130g trstinovho cukru (ja som dala Muscovado)
  • 200g polohrubej múky
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 2 vajcia
  • pomarančová kôra
  • 200 ml mlieka
  • 90g mrkvy
  • 60g pistácií

Na ozdobu (ak chceme):

  • 2 lyžice hladkého tvarohu
  • lyžičku vanilkového cukru
  • marcipán (nie fondán prosím!)
  • 40g pomletých pistácií
  • potravinárske farbivo

Maslo s cukrom vyšľaháme, postupne jedno po druhom pridáme vajíčka, soľ, pomarančovú kôru, múku s práškom do pečiva, mlieko a na záver postrúhanú mrkvu a nahrubo posekané pistácie.

Šup cesto do košíkov, košíky na plech a plech do rúry ! 170 stupňov asi 1/2 hodinu. Testujeme špáradlom 🙂

Vychladnuté muffiny potrieme tvarohom zmiešaným s vanilkovým cukrom, a „namočíme“ do pomletých pistácií. Vznikne nám taká trávička 🙂

Na trávičku môžeme položiť mrkvičku, ktorú si vymodelujeme z marcipánu. Marcipán si najprv prifarbíme.

A je to!

Tak popojedem..

Z.

 

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.