Narodeninová čokoládová torta

by admin
5 rokov ago
1702 Views
 Pekný slnečný deň kamaráti!
Od dnes máme doma štvorročného šuhajka. Takto pred štyrmi rokmi som sa stala prvý krát mamou 🙂 .. Ubehlo to veľmi rýchlo a doma máme malého veľkého mudrlanta a hundroša. A práve pre jeho špecifickú povahu nie je najjednoduchšie mu vždy vyjsť v ústrety. A hlavne! Je to chlapec čiže ružovučkú pusinkovú tortu by veľmi neocenil.  Fondánové figúrky či nebodaj poťahované torty priam neznášam, čiže šúľať tu postavičky či autíčka z tejto hmoty ma určite neuvidíte 😀 .. ale to už myslím viete.
A tak som včera kúpila dve autíčka, postrihala washi pásky a máme to.
Keď som sa spýtala akú tortu by si želal, mal v tom jasno – čokoládovú. Váhala som, či do nej dám aj maliny, ale som si povedala, že čokoládová je čokoládová. Nebudem dráždiť hada bosou nohou 😀
Ak by ste si chceli vyskúšať presne takúto istú, tu je recept:
​(aj keď vlastne recept-nerecept, nič extra zložité ani inovatívne)
Cesto:
5 vajec
100 g cukru
dve štipky soli
100 g horkej čokolády
110 g polohrubej múky
2 lyžice kakaa
2 lyžice oleja
lyžička prášku do pečivaNajprv si necháte vo vodnom kúpeli rozpustiť čokoládu. Necháme vychladnúť.
Žĺtka si vymiešame s cukrom do bledožltej peny, do ktorej pridáme olej, soľ, preosiatu múku a kakao, prášok do pečiva a na záver tuhý sneh z bielkov.
Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme v rozohriatej rúre. 180 stupňov asi 30-40 minút. Ak by sa nám cesto zhora rýchlo pripekalo, prikryjeme alobalom a pečieme, kým nevytiahneme z korpusu suché špáradlo či špajdlu.
Ak chceme vyššiu tortu, upečieme si dva takéto korpusy.
Plnka (do dvoch korpusov / vyššia torta):
500 g mascarpone
250 ml šľahačkovej smotany 33%
100 g horkej čokolády
cukor podľa chuti

Čokoládu necháme roztopiť vo vodnom kúpeli.
Mascarpone vyšľaháme s cukrom a smotanou na hustý krém. Primiešame vychladnutú čokoládu a máme to !
Odležané k orpusy poprekrajujeme a natierame. Vrch torty potreme zvyškom krému a polejeme čokoládou alebo polevou ganche.

Ak chcete „odľahčiť“ čokoládovosť torty, odporúčam pridať maliny či iné ovocie. Ale čokoholici si prídu na svoje práve bez.

Dnešná oslava dopadla presne podľa očakávania, presne ako posledné dva roky. Ale o tom sa nebudem rozpisovať, radšej sa budem „modliť“ aby nám ten chlapec z toho vyrástol… 🙂
Tak toľko dnešná epizóda.
Čoskoro si dáme dáke „giveaway“ či rozdávaciu akciu. Tak buďte pri tom!!!
😉
​Z.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.